Atelier initiation à la cueillette des algues alimentaires

Samedi 08 juin 2024

de 11:00 à 13:30

Samedi 22 juin 2024

de 10:30 à 13:00

Présentation

Quelles sont les algues comestibles ? Où les trouver ? Quand les récolter ? Comment les cuisiner ?

L'atelier permet de répondre à toutes ces questions (écologie, identification, cueillette, conseils culinaires et dégustation).
Professionnels de la cueillette des algues pour la fourniture des restaurants gastronomiques et étoilés français, nous vous proposons de partager notre savoir-faire grâce à cet atelier. La séance débute par une sortie sur l'estran (plage à 150 m des Jardins de la Mer) et se poursuit à la ferme par un bilan de la pêche suivi de la dégustation d'un caviar aux algues fraîches dans une ambiance conviviale.

Informations

Ferme marine Les Jardins de la Mer

Tél : 09 75 75 84 07

Port : 06 68 98 96 34

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"Ferme marine Les Jardins de la Mer"

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Lieu

Les Jardins de la Mer

Avenue de Saint-Goustan (entrée visiteurs)

44490

LE CROISIC

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