L'Atelier du Sel

Gilles Morel (oncle) et Matthieu Le Chantoux (neveu), paludiers indépendants et producteurs-récoltants sont installés sur les marais salants de Guérande et plus particulièrement sur le bassin du Mès. Sur la commune d'Assérac, ils exploitent les salines de "La Freinaye" et de "Guignolet" au lieu dit Pen-Buzo.

Fruit délicat de l'océan, du soleil, du vent et du savoir faire ancestral des paludiers, leurs Sel et Fleur de Sel de Guérande sont récoltés selon des méthodes artisanales, ne sont ni lavés ni traités et s'égouttent naturellement sur les salines. Portant une attention particulière à la qualité de leurs produits, leur travail se fait sans aucune mécanisation afin de respecter la structure et le goût d'un sel naturel.

Fleur de Sel et le Sel Gris Marin de l'Atelier du Sel, sont labellisés IGP (Indication Géographique Protégée), qui garantit l'origine, le mode de production et la méthode de récolte.
 
Coordonnées
9 Impasse du Bréniguen
PA du Mès
44350
ST MOLF
Tél : 06 78 62 74 84
Port : 06 72 54 27 22
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"L'Atelier du Sel"
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    • Labels et Marques :
      • Agriculture biologique
      • Paniers Presqu'île
      • Terroirs 44
    Services, équipements et Conforts
    • Points de Vente :
      • Boutique Les Vergers du Littoral (Herbignac) et Caveau du Muscadet (Guérande), Chaumière des Saveurs et de l'Artisanat (Kerhinet), Ets Retailleau (Kercabellec)
      • Boutique en ligne
      • Marché(s) de Eté : Kerkabellec (Mesquer), Kerhinet (St-Lyphard)
      • Sur place

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    Destination
    L'Atelier du Sel
    9 Impasse du Bréniguen
    PA du Mès
    44350
    ST MOLF
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.38948
    Longitude : -2.43260
    • Situation :
      • Parc naturel régional de Brière
      • A moins de 5 km des marais salants

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