• Dienstleister, der sich für einen umweltfreundlichen Ansatz einsetzt
• Hausgemachte Küche
• Verpflegung, die lokale und saisonale Produkte fördert
• Ansatz zur Abfallreduzierung
• Kontrolle des Energieverbrauchs und/oder Nutzung erneuerbarer Energien
• Aktionen zur Sensibilisierung der Kundschaft für umweltbewusstes Verhalten
• Maßnahmen zur Förderung der lokalen Biodiversität
• Politik der verantwortungsbewussten Beschaffung