Inspirations d'Ici et d'Ailleurs

In Guérande kreiert Philippe Dugast gemeinsam mit der leidenschaftlichen Sommelière Amélie Alfonso eine Küche, die von seiner Rückkehr zu den Wurzeln inspiriert ist.
In einer eleganten und modernen Atmosphäre rückt das Restaurant lokale Produkte in den Mittelpunkt - in saisonalen Gerichten, die ganz nach den Inspirationen des Küchenchefs zusammengestellt werden.
Die Aromen der Region verbinden sich mit einer Auswahl sorgfältig ausgewählter Weine, um subtile und genussvolle Harmonie zu schaffen. Die Speisekarte wechselt im Rhythmus der Jahreszeiten und der saisonalen Ernte und bietet ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis.
Eine ideale Adresse, um in Guérande eine kreative Küche zu entdecken, die Produkte der Halbinsel mit dem Genuss am Essen verbindet.