Le Ruban Bleu

Le Ruban Bleu, bistronomische Küche mit Meeresfrüchten
Unsere Speisekarte spiegelt die Herkunft unseres Küchenchefs aus der Vendée und seine Liebe zu Produkten aus dem Meer wider: Jakobsmuschelravioli, Lachssteak, gebratenes Doradenfilet - Liebhaber hochwertiger Meeresfrüchte werden begeistert sein!
Im Herzen der Bucht von La Baule, nur einen Katzensprung von Le Pouliguen und Pornichet entfernt, spiegelt das Ruban Bleu seine wunderschöne Umgebung wider. Fischspezialitäten, Meeresfrüchte, frische Algen, köstliche Desserts - unser Küchenchef stellt seine Kreativität in den Dienst Ihrer Gaumenfreuden. Ob ein Mittagessen mit Geschäftspartnern oder Freunden, ein Abendessen mit der Familie nach einem Tag am Strand - unser großzügiger Speisesaal ist der ideale Ort, um sich zu treffen. Das schicke Bistro-Ambiente, die gepflegte Einrichtung und die gewölbte Decke verleihen dem Ort eine ruhige, entspannte Atmosphäre. Nachdem Sie das lokale Bier - La Bauloise - probiert haben, laden wir Sie ein, die Leinen loszumachen und in See zu stechen. Auf geht’s zu unserem Aushängeschild, dem Wolfsbarsch auf Kieselstein: ein Wolfsbarschfilet, kurz angebraten und anschließend auf einem auf 200 °C erhitzten Kieselstein gegart. Zum Abschluss kehren wir sanft zurück mit einem „Paris-La Baule Terminus“, der Variante des berühmten Paris-Brest mit gesalzener Karamellcreme...