Où boire une bière locale sur la Presqu'île de Guérande ?
C'est bientôt la Saint-Patrick ! Quoi de mieux pour célébrer cette fête que de déguster des bières locales ! On enfile son chapeau vert, sa barbe rousse et on file trinquer à l'occasion de cette fête irlandaise traditionnelle. Zoom sur nos deux brasseurs locaux : Damraz et Vestibule.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Une bière vue sur cuves, chez Damraz
La Brasserie Damraz à Herbignac produit une gamme de 6 bières : blonde, ambrée, blanche, triple, IPA, brune, griottes-cerises. Chaque mois, vous aurez également l'occasion de déguster une bière éphémère selon les inspirations de Bastien, le brasseur : bière au miel, aux pruneaux, aux herbes et tourbe des marais… De quoi surprendre vos papilles !Dans ce magnifique lieu, décoré avec goût, les bières sont brassées avec rigueur et passion à partir de matières premières de qualité. La brasserie dispose d’une grande verrière pour vous permettre une immersion totale dans le milieu brassicole.
Des visites et dégustations sont organisées régulièrement pour faire découvrir la production de bières. N'hésitez pas à les appeler sur les heures d'ouverture pour réserver !
La Brasserie Damraz
Une brasserie responsable
La Brasserie Damraz travaille quotidiennement dans l’amélioration de son impact environnemental en récupérant ou recyclant le plus possible ses déchets. Par exemple, les résidus de céréales des brassages (que l’on appelle les « drêches ») sont récupérées par une agriculteur qui les utilise en complément alimentaire pour son élevage de chèvres. Les eaux de refroidissement sont récupérées et réintégrées au processus de production. Rien ne se jette, tout se réutilise !Concernant l’approvisionnement en matières premières (céréales, houblons), la brasserie commence un travail pour favoriser les producteurs de proximité. Elle envisage même sa propre production de houblons.
Vous l'aurez compris, la brasserie Damraz est un lieu à vite découvrir (ou rédécouvrir) si vous n'y avez pas encore mis les pieds !
La Brasserie Damraz
Déguster une bière, dans un esprit guinguette, chez Vestibule
Micro-brasserie depuis 2020, Vestibule est installée à Mesquer, entre sel et mer. Œnologue de formation, Sibylle y brasse avec amour des bières qui ont du goût et du caractère, qu'elle baptise d'après des personnages littéraire qui leur ressemblent. Les malts sont bio et locaux, les drêches nourrissent les potagers, poules et moutons des mesquerais. Les clients viennent remplir leur growler, leur coffre ou leur verre deux fois par semaine. Une vraie brasserie de village où convivialité rime avec gaieté !Après deux ans de brassage manuel en format de poche, Sybille est passée à un volume plus confortable en 2022, et sa gamme continue de s'étoffer au rythme des idées, des envies et des collab'.
Curieux de rencontrer Sybille et sa passion pour le brassage ? Contactez-la pour une visite guidée !
La Brasserie Vestibule
