Livre sacré Salé !

Entre océan, marais salants, marais de Brière, forêt et bocage, La Baule-Presqu’île de Guérande cultive depuis toujours un art de vivre profondément lié à ses paysages. Avec sacré Salé !, cette identité se raconte désormais dans un ouvrage sensible, gourmand et résolument inspirant. Bien plus qu’un livre de recettes, ce bel ouvrage propose une immersion dans un territoire vivant, où chaque saison, chaque geste, chaque savoir-faire et chaque produit racontent une histoire.

Au fil des pages, le lecteur traverse les quinze communes du territoire à travers une cuisine façonnée par la mer, le sel, les terres agricoles et les cueillettes sauvages. Ici, les saveurs dialoguent avec les paysages. Une assiette évoque les embruns de l’Atlantique, une autre les lumières changeantes de Brière ou les parfums du bocage après la pluie. sacré Salé ! invite à explorer le territoire autrement : en goûtant ses saisons, en découvrant ses savoir-faire et en s’asseyant à ses tables.

Pensé comme une véritable expérience émotionnelle, ce livre célèbre autant les produits que les femmes et les hommes qui font vivre l’identité culinaire locale, du champ, de la mer ou du casier jusqu’à l’assiette.

Photographie au caractère strictement artistique et illustratif, ne pouvant être interprétée comme une autorisation à accéder au domaine privé des marais salants.

Le livre sacré Salé ! est le fruit d’un travail collectif mené au bénéfice des filières locales, de la fourche – et du casier – à l’assiette. Pensé comme un véritable projet de territoire, l’ouvrage fédère producteurs, artisans, pêcheurs, métiers de bouche et acteurs du tourisme autour d’une même envie : raconter autrement la richesse des quinze communes de la destination. 

Porté par les équipes de l’Office de tourisme La Baule-Presqu’île de Guérande, ce livre traduit une vision moderne du tourisme : plus immersive, plus humaine et profondément ancrée dans les savoir-faire locaux. Une manière de montrer qu’ici, paysages, gastronomie et art de vivre avancent ensemble.

Porté par la plume et la vision sensible de la designer culinaire Virginie Brégeon, enrichi par le travail de design culinaire et de direction artistique de l’Agence Papillote, et sublimé par les photographies de Germain Herriau, sacré Salé ! célèbre un tourisme culinaire sincère et responsable. Un tourisme qui prend le temps de regarder, d’écouter et de goûter.

À travers cet ouvrage, La Baule-Presqu’île de Guérande affirme plus que jamais sa place parmi les destinations où gastronomie, patrimoine et paysages s’expriment de concert, en toutes saisons.

Photographie au caractère strictement artistique et illustratif, ne pouvant être interprétée comme une autorisation à accéder au domaine privé des marais salants.