Atelier cueillette algues - Les Jardins de la Mer

Avenue de Saint Goustan, (après l'Océarium), 44490 Le Croisic

Quelles sont les algues comestibles ? Où les trouver ? Quand les récolter ? Comment les cuisiner ?

L'atelier permet de répondre à toutes ces questions (écologie, identification, cueillette, conseils culinaires et dégustation).
Professionnels de la cueillette des algues pour la fourniture des restaurants gastronomiques et étoilés français, nous vous proposons de partager notre savoir-faire grâce à cet atelier. La séance débute par une sortie sur l'estran (plage à 150 m des Jardins de la Mer) et se poursuit à la ferme par un bilan de la pêche suivi de la dégustation d'un caviar aux algues fraîches dans une ambiance conviviale.

Informations complémentaires :
Durée : 2h30
Prévoir des chaussures adaptées (rochers + eau), un couteau ou des ciseaux et un récipient.

Billetterie dans les offices de tourisme La Baule - Presqu'île de Guérande, par téléphone au 02 40 24 34 44 ou dès maintenant sur cette page.
Billetterie non échangeable et non remboursable.